Allgemeines

Gartenkürbisse sind sehr große Winterkürbisse, die vor allem in Nordamerika angebaut werden. Sie sind dickfleischig und besitzen eine harte Schale, das gelb bis dunkelorange Fruchtfleisch ist leicht faserig mit großen Kernen und hat einen intensiven, würzigen, leicht süßlichen Geschmack.

Ursprung und Geschichte

Kürbisse, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Obwohl Gartenkürbisse relativ gut haltbar sind werden sie bei uns nur im Spätsommer bzw. Frühherbst angeboten.

Inhaltsstoffe

Kürbisse, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Gartenkürbisse werden meist nicht zu Gemüsebeilagen, sondern eher zu gehaltvollen Suppen, Chutneys oder Marmeladen verarbeitet.